ディアレットフィールド醸造所

ディアレットフィールド醸造所では、秩父産蜂蜜と海外の蜂蜜を使用し、じっくりと発酵させた爽やかな甘口のミードを造っています。

秩父産の百花蜂蜜をはじめ、林檎の花、オレンジの花、ライチの花から採れた蜂蜜を使ったミードは、さらりとした口当たりとフルーティーな味わいが特徴です。常温保管が可能で、飲む際には冷やすのがおすすめ。特にチーズとのペアリングが絶妙です。

ミードは、蜂蜜を発酵させて造る醸造酒で、日本では「蜂蜜酒」、海外では「ハニーワイン」とも呼ばれます。主な原料は蜂蜜・水・酵母で、蜂蜜を水で希釈し、酵母を加えて発酵させることで生まれます。また、ハーブやスパイス、果汁を加えることで、さまざまな風味を楽しめる製法もあります。

ヨーロッパや北欧で古くから親しまれてきた蜂蜜酒で、お祝いの席やギフトとして人気があります。結婚祝い、誕生日プレゼントにも喜ばれる特別なお酒です。

ミード作り体験

こちらへお越し頂き、5Lのミニタンクで醸造所にある蜂蜜、または、お好みの蜂蜜を持参で仕込みを行います。発酵が完了する約1ヶ月後に、ご自宅にオリジナルの無濾過ミード12本(375ml)をお届けする体験となります。

1組 5Lの1タンク(1組合計 4名様まで) 33,000円(税込・送料込)

1名でも4名でも料金は変わらないです♪

→追加タンク希望の場合 +33,000円(税込)

→同時に最大4組(16名)まで対応可能です。

醸造体験は事前予約をお願いします。

営業時間 / 10:00～17:00
定休 / 日・祝日

醸造所 / 〒368-0114 埼玉県秩父郡小鹿野町藤倉1623

電話番号 / 090-6016-7180
醸造所の見学・直売はしておりません。
公式ホームページはこちらです。https://meadery.jp/